后勤保障处开展食品安全专题培训

后勤保障处开展食品安全专题培训

【后勤保障处 杨具珍/文图】为了进一步做好校园秋季学期食品安全稳定工作，强化从业人员食品安全法律意识、责任意识和风险意识、普及食品安全管理规范和相关知识技能，保障师生饮食安全。后勤保障处邀请西夏区市场监督管理局专业人员王传河于8月23日对学院食堂从业人员开展了秋季食品安全知识培训会。

此次培训重点围绕从业人员健康管理、环境卫生、进货查验、加工制作、食品添加剂、食品留样、餐具清洗消毒、应急处置等方面进行深入细致讲解，并要求服务企业严格落实食品安全“两个责任”工作指示精神，严格执行食品安全日管控、周排查、月调度的工作机制。

通过此次培训：一是进一步规范食品安全操作流程，严把食品安全关，筑牢食品安全底线；二是加强安全卫生管理，建立健全安全管理制度，加大从业人员安全教育培训，提升服务质量；三是要强化食品安全相关法律法规学习，不断提高自身食品安全意识，真正地把食品安全放在心上，抓在手上，落实在行动上，确保广大师生舌尖上的安全。