强化源头监管，以优质营养为本，让师生吃的安心 后勤保障处对食堂大宗食材供货商进行现场考察考核工作

强化源头监管，以优质营养为本，让师生吃的安心

后勤保障处对食堂大宗食材供货商进行现场考察考核工作

学院坚决贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，压实学院食品安全主体责任，结合自治区教育工委、教育厅党组转发《关于对中小学校食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治督查情况的通报》的通知精神，根据学院关于食品安全工作安排，于10月22日至23日由后勤保障处处长马小林带队一行6人对宁夏金夏米业集团有限公司、宁夏萨力穆肉食品有限责任公司、宁夏领时鲜供应链管理有限公司、宁夏美鲜味食品商贸有限公司等6家为我院供货的大宗食材及原辅料供货商进行实地考察考核，深入了解食材配送的全流程管理，重点对企业食品安全管理、风险控制、生产车间、仓储库房环境卫生等进行督导检查，现场查阅企业经营资质、进货凭证、原料采购贮存、检验检疫报告、卫生环境、消毒措施、产品标签等，并重点关注企业落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度执行情况。从源头把控食材质量，有效防范和控制学校食品安全风险，强化学院食品安全全链条穿透式监管，以实际行动为广大师生的饮食安全“保驾护航”。

现场考察考核结束后，马小林指出，要求供货商企业进一步提高政治站位，统一思想认识，始终坚持树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想；进一步强化食品安全主体责任，各企业要以提供一流的服务，优化监管机制、补齐短板、防范风险，高质量配合学院做好食堂安全保障工作，规范食品安全全流程配送管控，确保师生“舌尖上的安全”。

                                                                                                 宁夏大学新华学院                 

                                                                                                   后勤保障处                   

                                                                                                   2024年10月23日